Pensa. Mangia. Conserva: World Environment Day

‘Think. Eat. Save’ è il motto del World Environment Day, la Giornata Mondiale per l’Ambiente indetta dall’Assemblea Generale delle Nazioni Unite per il 5 giugno di ogni anno.Secondo la FAO, ogni anno nel mondo vengono gettate 1,3 miliardi di tonnellate di cibo. Soltanto le nazioni ricche ne sciupano 222 milioni di tonnellate, quasi l’equivalente della produzione alimentare totale dell’Africa Subsahariana. Intanto, una persona su 7 nel mondo va a dormire affamata ogni sera e 20 mila bambini sotto i 5 anni di età muoiono di fame ogni giorno.

Eccessi, dimenticanze ed errori di conservazione: l’imperativo del 2013 sarà, per ciascuno, ridurre lo spreco alimentare: la ‘foodprint’, il nostro personale contributo allo sperpero di cibo cui si assiste continuamente.

(source)