Se la cupcake mania rappresenta in Italia un fenomeno relativamente recente, le cupcake esistono nel resto del mondo da più di 25 anni. Ma Melissa Ben-Ishay, dopo aver abbandonato una carriera in pubblicità, ha pensato di introdurre un paio di innovazioni: cupcake più piccole, in stile finger food, e con il proprio nome. Quanto basta per dare quel tocco di umanità in un mercato saturo ed impersonale. A meno di 30 anni, Melissa possiede oggi 9 punti vendita in quel di NYC.